Thunfischsalat - Ein leckeres Sommergericht

01-08-2015 15:33:30 Autor:   Lilly Kategorien:   Ernährung , Gesundheit , Rezepte

Ein sommerlicher „Thunfischsalat“ der schnell zuberitet ist.

 

Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch in Öl (am Besten nachhaltig gefangen z.B. von followfish )
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • die abgeriebene Schale einer Zitrone (am Besten Bio-Qualität, da unbehandelt)
  • 4 hartgekochte Eier
  • 4-6 Sardellenfilets (gibt´s auch von followfisch)
  • 2-4 Knoblauchzehen
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ein großer Kopfsalat

Zubereitung:

  1. Thunfisch zerteilen und mit etwas Öl, in Würfel geschnittenen Zwiebeln und geriebener Zitronenschale marinieren.
  2. Die Eier in Achtel schneiden und evtl. halbieren.
  3. Sardellenfilets grob zerkleinern.
  4. Eier und Sardellen mit durchgepresstem Knoblauch und Pfeffer würzen.
  5. Den Kopfsalat putzen, waschen, trockenschütteln und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen, vorsichtig mit dem Thunfisch durchmischen.

Guten Appetit!

 

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